点心·烧味·奶茶·烤鸡 香港当地人深爱的那些美食

　　bnt新闻讯 购物天堂、逛夜市、去太平山顶看夜景，这些都是香港必去的地方。特别是香港的美食是非常有名的。因为香港美食比较多，还有很多旅行者专门计划来这里享受一场美食体验的旅行。相对香港的人口，各种美食店和街边小吃种类多不胜数，可谓是美食之乡。如果来香港旅行，一定不要错过下面这些美食，点心、面条还有甜品，还有香港当地人特别推荐的美食都一一介绍给你。

　　#点心

　　在香港点心会当作早餐或下午茶时间来轻松享用。点心从字面上看很有意思，有“敲打心灵”的寓意，在专门卖点心的餐厅里，大概可以体验到150多种点心种类。非常适合家人、朋友、同事等多人聚在一起，一边聊天一边享受各种点心带来的心灵的治愈。

　　吃点心又叫饮茶，一般香港人回去茶楼喝茶吃点心，香港人说的“饮茶”也不是真的去喝茶，而是去茶楼吃点心意思。所以享受点心的时候习惯性也会配一杯热茶，也是港式料理最正宗的美食之一了。

　　#烧味

　　烧味是中国粤菜中的一种传统的烧烤，在中式餐厅都能看到窗户里挂满了烧味。类似我们常吃的腊肉，但是因为经过烤制后，外皮是脆脆的很香，因此烧味也被称为烧腊。和米饭、面条或米粉等一起吃就能品尝到香港当地独别的味道。而且烧味的品种很多，白斩鸡，豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄。而世界闻名的叉烧就是将猪头以叉子放在火上烤熟而成，然后在表面涂上红色的叉烧酱，半肥瘦，软嫩多汁、蜜汁脆皮、香味四溢。

　　除了猪肉，还可以轻易找到烧鸭和烧鹅等烧味，很多烧味会做成真空包装的在店里卖，也很适合作为礼物送人。在香港很容易找到一人份的烧味拼盘，就算一个人旅行一个人吃饭也不会有很大负担。

　　#奶茶

　　在香港可以感受到较为强烈的中国茶文化。英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”，以别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶，茶味浓郁，奶香悠久，风靡香港一百多年而历久不衰。

　　因为奶茶的香甜可口，很多香港人比起咖啡会更喜欢喝奶茶，受欢迎的香港奶茶人气逐渐扩散到全世界。不仅是香港，现在其他国家对奶茶的爱也越来越深厚。香港人也一直在坚守这种传统，但是也在为开发新的味道而努力。不知何时，奶茶逐渐成长为香港的代表性饮食，而不单单只是一种饮料或甜品。

　　#烤鸡

　　如果你正在寻找很少有体验到的一些与众不同的美食，其实在香港还能找到很多外国餐厅。在香港很多年轻人的圈子里炸鸡啤酒成为了一大热潮。但是香港人更关注健康问题，所以韩国No.1烤鸡品牌贡乃烤鸡(Goobne Chicken)自然便成为了香港的网红店，鸡肉没有经过油炸，而是用烤箱不放食用油直接烘焙出来的香脆烤鸡，味道香脆的同时饮食也会非常健康。

　　这家店推荐脆脆甜甜的贡乃蜜糖咖喱烤鸡，还有甜咸口味的蒜香水果酱油烤鸡，还有很多像特质鸡蛋卷、芝士辣炒年糕、烤鸡串、铁板芝士泡菜炒饭等等多种多样的韩国特色小吃。现在香港中环、尖沙咀、将军澳、铜锣湾、荃湾等地方都有分店，是当地人特别爱的一家韩国连锁烤鸡店。金晓真 乃若舟/文 Goobne Chicken贡乃烤鸡(gn.goob-ne.cn)，香港旅游发展局/图